胡蘿卜保鮮冷庫提高冷庫的利用率

發(fā)布時間：2023年10月19日 11:06

作者：浩爽

來源：浩爽

胡蘿卜一般是10月份收獲，胡蘿卜保鮮冷庫的設計溫度在0-1℃左右，要經常通風換氣，胡蘿卜保鮮冷庫可以跟其他蔬菜進行合理安排時間，幫助客戶提高冷庫的利用率。品種胡蘿卜以皮色鮮艷、根細長、根莖小、心柱細的品種耐貯藏，如鞭桿紅、小頂金紅等。

　　胡蘿卜保鮮冷庫的貯藏方法：

　　1.胡蘿卜采收

　　冷庫存放胡蘿卜在不受凍的前提下，用于貯藏的胡蘿卜應適當晚手，收獲后若氣溫尚高，可在貯藏庫外空地進行預貯。預貯時要覆蓋較厚的菜葉，以防風吹日曬失水和夜間受凍。注意，預貯時間寧短勿長。

　　入貯時，肉質根是否削頂或何時削頂，要根據品種莖盤大小、貯藏條件等綜合考慮。因為不削頂，溫度較高易萌芽，會促進糠心；削頂會造成大的傷口，易感病菌和蒸發(fā)水分，并因刺激呼吸而增加養(yǎng)分消耗，也會促進糠心。

　　2、冷庫貯藏

　　先將胡蘿卜進行挑選分級后，不經清洗直接裝入有網孔的編織袋內，入冷庫上架（一般用貯藏蒜薹架即可），層間架間都要留有一定的通風道，以便排風散熱。入庫后庫溫應盡快降至5℃以下，穩(wěn)定在0—1℃。

　　胡蘿卜皮層雖厚，但缺乏蠟質、角質等成分的表面保護層，容易蒸騰失水。因此，提高并維持庫內較高的相對濕度是非常重要的。

　　在溫度濕度條件均合適的情況下，胡蘿卜在冷庫內可貯藏6個月以上。貯藏中如果發(fā)生霉變，可用新科源生產的煙熏劑熏庫，可取的良好效果。

　　3、貯藏參考指標

　　貯藏溫度0—1℃

　　相對濕度90—95%

　　氣體成分O21—2%

　　氣體成分CO22—4%

　　冷害溫度0

　　冰點-1.1℃

　　貯藏壽命6—8個月
　　胡蘿卜其他的貯藏方法：

　　一、塑料袋貯藏法

　　將待貯的胡蘿卜放在陰涼干燥處散水3―5日，然后再裝入0.04毫米厚的聚乙烯塑料袋內，每袋裝2.5公斤左右為宜，再在袋口下三分之一處用細針扎3―5對對稱小孔，密封袋口，放在陰涼、干燥室內貯藏。

　　二、竹筐沙貯藏法

　　將竹筐的底部墊上一層厚牛皮紙，鋪上一層細沙，擺上一層胡蘿卜，擺滿擺平后再鋪上一層細沙，再擺放胡蘿卜，直到離筐口8―10厘米處，用厚沙把筐口封嚴。細沙的濕度要保持在75%―85%。然后把竹筐放在室內墻角貯存。

　　三、地溝貯藏法

　　將胡蘿卜散堆在溝內，頭朝下，根朝上，碼3―4層胡蘿卜覆一層土，一般擺放到溝口30厘米處封口，土壤的濕度要保持在含水量18%―20%，水分不足時可澆一定量的水，但溝內不能積水。這種貯藏方法胡蘿卜一般要一次出溝上市。

閱讀次數：5488

返回文章列表

行業(yè)案例查看更多

需要精準冷庫設計報價及設備配置清單？

浩爽制冷專注中高端冷庫工程設計安裝服務，超5000+冷庫工程案例，資質齊全，經驗豐富，團隊專業(yè)，免費提供冷庫設計方案及設備報價清單！

立即咨詢 →

上一篇：辣椒如何利用保鮮冷庫貯藏

下一篇：氣調冷庫的著裝配套要求

胡蘿卜保鮮冷庫提高冷庫的利用率

行業(yè)案例查看更多

貝達藥業(yè)（嵊州）創(chuàng)新藥產業(yè)化基地高標準醫(yī)藥防爆冷庫建造工程案例

春發(fā)生物科技（寧夏）2666立方米高標準食品儲藏冷庫工程案例

內蒙古聯(lián)邦動保高標準藥品冷庫建造工程

荊州老家味道5000立方米食品冷庫解凍庫及速凍庫建造一體化案例

深圳望家歡智慧產業(yè)園一期大型食品冷庫建造工程案例

需要精準冷庫設計報價及設備配置清單？

推薦閱讀

資訊中心

核心業(yè)務

數字化冷鏈建設

胡蘿卜保鮮冷庫提高冷庫的利用率

行業(yè)案例 查看更多

貝達藥業(yè)（嵊州）創(chuàng)新藥產業(yè)化基地高標準醫(yī)藥防爆冷庫建造工程案例

春發(fā)生物科技（寧夏）2666立方米高標準食品儲藏冷庫工程案例

內蒙古聯(lián)邦動保高標準藥品冷庫建造工程

荊州老家味道5000立方米食品冷庫解凍庫及速凍庫建造一體化案例

深圳望家歡智慧產業(yè)園一期大型食品冷庫建造工程案例

需要精準冷庫設計報價及設備配置清單？

推薦閱讀

資訊中心

核心業(yè)務

數字化冷鏈建設

微信號：13311872762微信二維碼

行業(yè)案例查看更多

需要精準冷庫設計報價及設備配置清單？